L’expression de la minéralité du terroir caractérise la dégustation vignoble
revue longs cours
/ 2 avril 2026
La dégustation d’un vin révèle souvent plus que des arômes visibles, elle raconte le terroir. Lire la minéralité en bouche demande d’identifier la saveur, la tension et la texture des vins. A retenir : Minéralité comme reflet du sol et du climat Cépage et exposition
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